Wegańskie Placki z Cukinii

W dużej misce wymieszaj zmielone siemiona lniane z wodą. Pozostaw na kilka minut, aż masa zgęstnieje.

Zetrzyj cukinię i marchewkę. Przełóż je na sitko i dokładnie odciśnij nadmiar wody.

Mieszanie składników:

Dodaj startą cukinię, marchewkę i posiekaną cebulę do miski z siemionami lnianymi.

Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz, oregano i tymianek. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Masa powinna być gęsta, ale spójna. Jeśli jest zbyt rzadka, dodaj trochę więcej mąki.

Smażenie placków:

Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu.

Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta na patelnię i formuj je w placki. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Po usmażeniu, przełóż placki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju.

Podanie:

Podawaj placki ciepłe, z ulubionymi dodatkami, takimi jak jogurt roślinny, hummus, sos pomidorowy czy sałatka.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: