„Włoskie ciasto migdałowe z ricottą: Delikatny deser o klasycznym smaku”

Płatki migdałowe do dekoracji
Cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
Mieszanie suchych składników: W misce wymieszaj mąkę migdałową, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól.
Ucieranie masła: W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj ricottę i miksuj, aż składniki się połączą.
Dodawanie jajek: Wbijaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt migdałowy i skórkę z cytryny.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, delikatnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
2. Pieczenie:
Przygotowanie formy: Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
Przełożenie ciasta: Przelej masę do formy i wyrównaj powierzchnię. Posyp płatkami migdałowymi.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
3. Dekoracja i serwowanie:
Studzenie: Pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie wyjmij je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Dekoracja: Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem. Możesz także podać je z kleksem bitej śmietany lub porcją świeżych owoców, takich jak maliny czy truskawki.
Wskazówki: