Wrzuć włoską kiełbasę i ryż do wolnowaru, aby uzyskać przepyszne i rozgrzewające danie

1. Rozgrzej 1 łyżkę masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i mieszaj przez 30 sekund, aż będzie pachnący. Dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając łyżką lub szpatułką, aż dobrze się zrumieni. Dodaj ryż i smaż przez 1 minutę.
2. Odtłuść patelnię białym winem i mieszaj, aż wszystkie małe kawałki na dnie patelni zostaną podniesione.
3. Wlej mieszankę kiełbas na dno 6-kwartowego wolnowaru. Dodaj bulion z kurczaka. 4. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 2½ godziny, aż ryż będzie miękki.
5. Po 2½ godzinie dodaj parmezan i 2 łyżki masła, mieszając, aż ser i masło się rozpuszczą i całkowicie połączą.
6. Podawaj, dekorując dodatkowym parmezanem i świeżą pietruszką.
Wskazówka: Aby uzyskać wyjątkowo kremowe risotto, dodaj 1 szklankę pół na pół po wymieszaniu parmezanu i masła na końcu.

Wskazówka: Jeśli nie masz ochoty robić sałatki, możesz dodać trochę zieleni do risotto, mieszając 5 uncji świeżego młodego szpinaku, gdy dodajesz parmezan.