Za każdym razem, gdy przygotowuję danie według tego przepisu, w domu unosi się fantastyczny zapach.

Instrukcje:

1. 1. Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę:  Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).  Nasmaruj formę do ciasta o średnicy 23 cm lub formę z wyjmowanym dnem sprayem zapobiegającym przywieraniu.
   2. Rozpuść masło i czekoladę (część 1):  W misce nadającej się do mikrofalówki połącz niesolone masło z 2 szklankami półsłodkich kawałków czekolady. Rozpuść w 30-sekundowych odstępach, dokładnie mieszając po każdym, aż mieszanina będzie całkowicie gładka. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.

1. 1. Ubij jajka z cukrem:  w dużej misce ubijaj mikserem ręcznym ustawionym na średnio-wysokie obroty duże jajka z cukrem granulowanym przez 3 minuty, aż mieszanina będzie jasna i lekko zgęstnieje.
   2. Dodaj wanilię:  Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
   3. Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę:  Ustaw mikser na niską prędkość i powoli wlewaj lekko schłodzoną, rozpuszczoną mieszankę czekoladową do masy jajecznej, aż do całkowitego połączenia się składników i uzyskania gładkiego ciasta.
   4. Wmieszaj suche składniki:  Gumową szpatułką delikatnie wmieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól, aż się połączą. Uważaj, żeby nie mieszać za długo.
   5. Delikatnie wmieszaj resztę kawałków czekolady:  Delikatnie wmieszaj pozostałą 1 szklankę półsłodkich kawałków czekolady do ciasta.

1. 1. Wlać do formy:  Równomiernie wlać przygotowane ciasto brownie do natłuszczonej formy do ciasta lub formy z wyjmowanym dnem.

1. Pieczenie:  Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut. Brzegi ciasta będą ścięte, środek napuszony, a wierzch lekko chrupiący. Środek nadal będzie lekko drgał, gdy delikatnie potrząśniesz naczyniem.
2. Całkowite ostygnięcie:  Wyjmij ciasto brownie z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Jest to kluczowe, aby płynne wnętrze lekko stężało.
3. Pokrój i podaj:  Po ostygnięciu pokrój puszyste ciasto brownie na kawałki i podawaj natychmiast polane ciepłym, gorącym sosem czekoladowym. Delektuj się tym bogatym i dekadenckim deserem!