Zapiekanka z kurczakiem i plackami ziemniaczanymi

Składniki:
2 szklanki ugotowanego kurczaka, pokrojonego w paski lub kostkę

1 opakowanie (32 uncje) mrożonych, rozmrożonych, poszatkowanych ziemniaków

1 puszka (10,5 uncji) zagęszczonej zupy krem z kurczaka

1 szklanka kwaśnej śmietany

1 1/2 szklanki startego sera cheddar

1/4 szklanki roztopionego masła

1 mała cebula, drobno posiekana

1 szklanka mrożonego groszku i marchewki, rozmrożonej

Sól i pieprz do smaku

1/2 łyżeczki czosnku w proszku

1/2 łyżeczki proszku cebulowego

1/2 łyżeczki papryki

1/2 szklanki pokruszonych płatków kukurydzianych lub bułki tartej (opcjonalnie, do posypania)

2 łyżki roztopionego masła (do posypania, opcjonalnie)

Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.

Wymieszaj składniki: W dużej misce połącz poszarpanego kurczaka, rozmrożone placki ziemniaczane, zupę krem z kurczaka, śmietanę, starty ser cheddar, roztopione masło, posiekaną cebulę, groszek i marchewkę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przeniesienie do naczynia do pieczenia: Równomiernie rozprowadź mieszankę w przygotowanym naczyniu do pieczenia.

Opcjonalny dodatek: Jeśli używasz, wymieszaj pokruszone płatki kukurydziane lub bułkę tartą z roztopionym masłem w małej misce. Równomiernie posyp zapiekankę posypką.

Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez 45–50 minut, lub do momentu, aż zapiekanka będzie bulgotać, a wierzch będzie złocistobrązowy.

Podawanie: Wyjmij z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed podaniem. Smacznego! Rozkoszuj się sycącą i pożywną zapiekanką z kurczakiem Hashbrown!