Zapiekanka z pepperoni i pizzą — sycące, pożywne danie dla osób w każdym wieku

Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik
Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 375°F (190°C). Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali — zapobiegnie to przywieraniu zapiekanki i ułatwi czyszczenie.

2. Ugotuj makaron
W dużym garnku z osoloną wodą ugotuj makaron rotini al dente (twardy do gryzienia), zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go dokładnie i odstaw.

3. Ugotuj kiełbasę i warzywa
W głębokiej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj włoską kiełbasę, krusząc ją, gdy się zrumieni. Gdy będzie w pełni ugotowana, dodaj cebulę, paprykę i czosnek. Smaż, aż warzywa będą miękkie i pachnące, około 5–6 minut.

4. Dodaj sos i przyprawy
Wlej sos marinara. Wymieszaj z oregano, solą i czarnym pieprzem. Pozwól, aby wszystko razem gotowało się przez 5 minut, aby smaki mogły się połączyć.

5. Wymieszaj makaron z sosem
Dodaj ugotowany makaron rotini do patelni i mieszaj, aż każdy kawałek będzie pokryty pikantnym sosem.

6. Złóż łyżką do zapiekania
połowę mieszanki makaronowej w natłuszczonej formie do pieczenia. Rozłóż równomiernie.

Posyp 1 szklanką startej mozzarelli na wierzchu.
Ułóż 15–20 plasterków pepperoni w jednej warstwie na serze.
Teraz powtórz:

Dodaj resztę makaronu.

Na wierzch połóż resztę sera.
Na koniec połóż więcej plasterków pepperoni na wierzchu — będą pysznie chrupiące w piekarniku!

7. Piecz, aż się zarumieni
Przykryj zapiekankę folią aluminiową i piecz przez 20–25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż pepperoni na wierzchu zaczną się chrupać, a ser zacznie bulgotać i lekko się zrumieni.

8. Udekoruj i podaj
Przed podaniem posyp danie świeżymi listkami bazylii, aby nadać mu koloru i smaku.

Wskazówki, jak uczynić go jeszcze lepszym

Zrób to niskowęglowodanowo: Zamień makaron na spiralizowaną cukinię lub ryżowy kalafior.
Dodaj warzywa: Pieczarki, czarne oliwki lub szpinak sprawdzą się jako dodatkowe źródło składników odżywczych.
Użyj kiełbasy z indyka: Aby uzyskać lżejszą wersję, która nadal ma dużo smaku.

Dlaczego ten przepis jest idealny dla osób starszych

To danie oferuje więcej niż tylko dobry smak. Jest ciepłe, sycące i łatwe do zjedzenia — szczególnie dla osób o wrażliwych zębach lub mniejszym apetycie. Możesz również zamrozić resztki w pojedynczych porcjach, co czyni je świetną opcją do przygotowywania posiłków.

Ponadto, ta zapiekanka jest elastyczna. Możesz zmniejszyć ilość przypraw, pominąć kiełbasę lub użyć pepperoni z indyka — to Twój wybór. Tak czy inaczej, uzyskasz satysfakcję z wieczoru z pizzą bez kłopotów z dostawą lub domowym ciastem.

Zrób z tego pełny posiłek

. Połącz tę zapiekankę makaronową z:

Chrupiąca zielona sałatka
Czosnkowy chleb lub tost
Kieliszek czerwonego wina lub mrożonej herbaty
A może przytulny deser, taki jak placek jabłkowy
Piękno zapiekanki z pizzą pepperoni tkwi w jej prostocie i wygodzie. Łączy całą rodzinę, niezależnie od tego, czy karmisz wnuki, czy spędzasz przytulny wieczór w domu ze swoim partnerem. To danie to coś więcej niż kolacja — to nostalgiczna podróż do dawnych wieczorów z pizzą, jeszcze lepsza dzięki bulgoczącemu, serowemu wykończeniu, które może zapewnić tylko zapiekanka.

Więc następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na coś ciepłego, treściwego i pełnego klasycznych włoskich smaków, wypróbuj ten przepis. Jeden kęs i zrozumiesz, dlaczego jest to ulubione danie wielu pokoleń.