Ziemniaczana zapiekanka z tuńczykiem – Prosty przepis na pyszne danie

Wstęp:
Zapiekanka z tuńczyka i ziemniaków to danie, które łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Dzięki połączeniu delikatnych ziemniaków, aromatycznego tuńczyka oraz pysznego, zapiekanego sera, ta zapiekanka z pewnością zaspokoi głód całej rodziny. Można ją przygotować na wiele sposobów, dostosowując ją do swoich preferencji. Idealna na obiad, kolację lub nawet imprezę, gdy chcemy serwować coś prostego, ale efektownego.

Składniki:

600 g ziemniaków
2 puszki tuńczyka w oleju (ok. 240 g)
1 cebula
150 g sera żółtego (np. cheddar, mozzarella)
200 ml śmietany 18%
2 jajka
1 łyżeczka musztardy
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła (do wysmarowania naczynia)
Zioła: tymianek, oregano (opcjonalnie)
Instrukcje:

Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki, a następnie pokrój je w cienkie plasterki. Gotuj je w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź je i odstaw na bok.
Przygotowanie cebuli i tuńczyka: Cebulę pokrój w drobną kostkę, a tuńczyka odsącz z oleju. Na patelni rozgrzej łyżkę masła, wrzuć cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się szklista. Dodaj tuńczyka, wymieszaj i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Przypraw solą i pieprzem.
Przygotowanie mieszanki śmietanowej: W misce wymieszaj śmietanę, jajka, musztardę oraz ulubione zioła. Dopraw solą i pieprzem.
Układanie zapiekanki: W nasmarowanym naczyniu żaroodpornym układaj warstwami ziemniaki, mieszankę tuńczyka z cebulą oraz część startego sera. Powtarzaj warstwy, aż wszystkie składniki się wyczerpią, kończąc na warstwie ziemniaków.
Pieczenie: Zalej zapiekankę przygotowaną mieszanką śmietanową, a na wierzchu posyp resztą sera. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30 minut, aż zapiekanka będzie ładnie zrumieniona na wierzchu i dobrze upieczona w środku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Zapiekankę najlepiej podać na ciepło, z sałatką z pomidorów lub ulubionymi warzywami. Można ją także udekorować świeżymi ziołami, np. pietruszką.
Przechowywanie: Jeśli zapiekanka nie zostanie cała zjedzona, można ją przechować w lodówce do 2-3 dni. Przed podaniem warto ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce, aby zachowała swoją smakowitość.
Warianty: