Złoty Miodownik z Kaszą Manną – Tradycja w Nowoczesnym Wydaniu”

Opcjonalnie: orzechy włoskie, migdały lub płatki kokosowe do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W garnku rozpuść masło, cukier i miód. Mieszaj, aż składniki się połączą. Odstaw do przestygnięcia.
Do miski przesiej mąkę i sodę oczyszczoną. Dodaj jajka oraz przestudzoną masę miodową.
Zagnieć gładkie ciasto, podziel je na trzy części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki placek.
Piecz placki pojedynczo w temperaturze 180°C przez około 10 minut, aż nabiorą złotego koloru.
Przygotowanie kremu:
W garnku zagotuj mleko. Powoli wsypuj kaszę mannę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut.
Ostudzoną kaszę utrzyj z masłem, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
Składanie ciasta:
Na pierwszym blacie rozsmaruj równą warstwę kremu. Powtórz tę czynność z kolejnymi blatami.
Wierzch ciasta udekoruj według uznania orzechami, migdałami lub płatkami kokosowymi.
Odstaw miodownik na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby blaty zmiękły od kremu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj miodownik schłodzony, pokrojony na kwadraty lub prostokąty.
Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, szczelnie przykryte, aby nie chłonęło zapachów.
Można je przechowywać do 5 dni – z czasem nabiera jeszcze lepszego smaku!
Warianty