Żołądki na Zdrowie – Odkryj Ich Wartość Odżywczą i Smakową w Codziennej Diecie

Wprowadzenie:
Choć niektórzy mogą podchodzić do podrobów z rezerwą, żołądki – zwłaszcza drobiowe – to prawdziwy skarb, jeśli chodzi o wartości odżywcze i zdrowotne. To niedoceniane źródło białka, żelaza i kolagenu, które świetnie wpisuje się w dietę osób aktywnych, rekonwalescentów czy wszystkich, którzy chcą wzbogacić swoje menu o bardziej naturalne, mniej przetworzone produkty. Odpowiednio przygotowane żołądki mogą zaskoczyć delikatnością i głębią smaku!

Składniki (na klasyczne duszone żołądki drobiowe):
500 g żołądków drobiowych (oczyszczonych)

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 marchewka

1 liść laurowy

3 ziarna ziela angielskiego

2 łyżki oleju (np. rzepakowego)

Sól i pieprz do smaku

1–2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie żołądków:
Dokładnie oczyść żołądki, usuń wszelkie błonki i wypłucz w zimnej wodzie. Możesz je przekroić na mniejsze kawałki, jeśli są duże.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie