Zupa z żeberek wieprzowych z marchewką, kukurydzą i rzodkiewką

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotuj żeberka wieprzowe

1. Żeberka wieprzowe opłucz zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
2. Zagotuj garnek wody, a następnie blanszuj żeberka przez 3-4 minuty. Dzięki temu usuniesz nadmiar tłuszczu i zanieczyszczenia, a bulion będzie czystszy.
3. Odcedź i opłucz żeberka pod bieżącą wodą. Odłóż na bok.

Krok 2: Zacznij przygotowywać bazę zupy

1. W dużym garnku zagotuj 8 szklanek wody.
2. Dodaj blanszowane żeberka wieprzowe, imbir i czosnek.
3. Zmniejsz ogień do wrzenia, zbierając pianę lub szumowiny, które wypłyną na powierzchnię. Gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

Krok 3: Dodaj warzywa

1. Dodaj do garnka przygotowaną marchewkę, kukurydzę, rzodkiewkę i cebulę.
2. Dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki były zanurzone w bulionie.
3. Gotuj na wolnym ogniu przez 40–50 minut, aż żeberka wieprzowe będą miękkie, a warzywa miękkie.

Krok 4: Dopraw zupę

1. Spróbuj bulionu i dopraw solą i białym pieprzem. Dopraw w razie potrzeby.
2. Pozostaw zupę na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.

Proszę przejść do następnej strony, jest jeszcze więcej…