Życie nie może być prostsze niż przygotowanie tego pysznego dania przy użyciu zaledwie kilku paczuszek!

4 filety z kurczaka
4 duże marchewki, obrane i pokrojone na kawałki
4 średnie ziemniaki, pokrojone na ćwiartki
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka suszonego rozmarynu
1 łyżka suszonego tymianku
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
1 cytryna, pokrojona w plasterki

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, aby ułatwić czyszczenie.

W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, rozmaryn, tymianek, czosnek w proszku, sól i pieprz.

Dodaj filety z kurczaka do miski i dokładnie pokryj je mieszanką ziół.

Ułóż kurczaka na przygotowanej blasze do pieczenia.

W tej samej misce wymieszaj kawałki marchewki i ćwiartki ziemniaków z resztą mieszanki ziół.

Ułóż warzywa wokół kurczaka na tacy.

Aby dodać smaku, połóż na kurczaku i warzywach plasterki cytryny.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony, a skórka będzie złocistobrązowa.

Przed podaniem odstaw potrawę na kilka minut, aby smaki się połączyły.

Aby uzyskać inny profil smakowy, spróbuj użyć świeżych ziół, takich jak pietruszka lub bazylia, zamiast suszonych. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak papryka lub cukinia, aby uzyskać kolorowy akcent. Jeśli wolisz trochę ostrości, posyp kurczaka płatkami czerwonej papryki przed pieczeniem. Aby uzyskać bardziej cytrusowy aromat, dodaj odrobinę soku pomarańczowego do mieszanki ziół. To danie jest uniwersalne i można je dostosować do gustów rodziny i składników, które masz pod ręką.