5 mitów na temat jajek

Od dziesięcioleci jaja są w centrum gorących debat na temat zdrowia. Czy są silnym składnikiem czy bombą cholesterolową? Wielu Europejczyków wciąż nie jest pewnych, czy powinni jeść jajka codziennie. Czas odkryć prawdę.

Oto pięć powszechnych mitów na temat jaj, przedstawionych przez współczesną naukę i zalecenia ekspertów z całej Europy.

❌ Mit 1: Jajka niebezpiecznie podnoszą poziom cholesterolu

To jest prawdopodobnie najpopularniejszy mit — i jest już nieaktualny.

Tak, żółtka jaj zawierają cholesterol (około 185 mg na żółtko), jednak badania wykazują, że w przypadku większości osób cholesterol pochodzący z diety ma niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi.

Według Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) tłuszcz nasycony — a nie cholesterol w żywności — jest bardziej odpowiedzialny za zwiększenie szkodliwego cholesterolu LDL. Jaja są w rzeczywistości bogate w cholesterol HDL („dobry”), który pomaga chronić serce.

👉 Werdykt: Zjedzenie jednego lub dwóch jajek dziennie jest bezpieczne dla większości zdrowych dorosłych.

❌ Mit 2: Należy unikać żółtek jaj

Niektórzy ignorują żółtko i jedzą tylko białka, myśląc, że to zdrowsze. Ale robiąc tak, tracisz najbardziej odżywczą część jajka.

Żółtka jaj są bogatym źródłem witaminy D, B12, selenu, choliny i przeciwutleniaczy, takich jak luteina i zeaksantyna, które są niezbędne dla zdrowia mózgu i oczu.

👉 Werdykt: Żółtko nie jest twoim wrogiem — to prawdziwa kopalnia składników odżywczych.

❌ Mit 3: Jedzenie jajek każdego dnia to za dużo