Przepis na pieczeń w wolnowarze

Nie ma nic lepszego niż aromat pieczeni duszonej na wolnym ogniu wypełniający Twoją kuchnię, zwłaszcza w chłodne dni. To tradycyjne danie to w zasadzie pocieszenie w postaci gładkiej, rozpływającej się w ustach wołowiny w połączeniu z delikatnymi, aromatycznymi warzywami w bogatym, aromatycznym bulionie.

Po prostu odrobina przygotowania, wolnowar wykona całą pracę, zamieniając proste składniki w treściwy posiłek, który wygląda jak ciepły uścisk. Niezależnie od tego, czy gotujesz dla rodziny, czy dla znajomych, którzy prowadzą stronę internetową, ten przepis na pieczeń duszoną to pewny przysmak, który przyciąga wszystkich do stołu. Zacznijmy i sprawmy, aby Twoje domowe doświadczenie było przytulniejsze dzięki temu ponadczasowemu przepisowi!

Składniki:

3 funty (1,4 kg) pieczeni wołowej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, pokrojona w plasterki
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 duże marchewki, pokrojone na kawałki 2-calowe
1 funt 450 g młodych ziemniaków, przekrojonych na pół
2 szklanki 480 ml bulionu wołowego
1 szklanka 240 ml czerwonego wina (opcjonalnie, dla dodania głębi)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
2 liście laurowe
2 łyżki mąki kukurydzianej, opcjonalnie, do zagęszczenia
2 łyżki wody, opcjonalnie, do zagęszczenia

Instrukcje: