Dodawanie tylko wody podczas gotowania ryżu to duży błąd. Podzielę się z wami sekretem, którego używają hotele

Przygotowanie doskonałego ryżu może wydawać się łatwe, ale uzyskanie lekkiego, smacznego i pachnącego efektu wymaga czegoś więcej niż tylko wody i ryżu. Doświadczeni kucharze i hotele stali się ekspertami w gotowaniu ryżu, stosując specjalne techniki i składniki, które sprawiają, że ta podstawowa potrawa jest jeszcze lepsza. Ujawnijmy te ukryte wskazówki, abyś mógł przygotować w domu pyszny ryż w stylu restauracyjnym.

Częsty błąd: używanie tylko wody

Kiedy gotujesz ryż w wodzie, jest to prosty sposób, ale ryż może skończyć się bez smaku i bez aromatu. Hotele i restauracje sprawiają, że ryż smakuje lepiej, wygląda lepiej i ma lepszą konsystencję, używając różnych składników i metod gotowania.

Wskazówki, jak przygotować pyszny ryż

Oto sprawdzone wskazówki, z których korzystają hotele, aby ryż był smaczny i niezapomniany:

Zamiast wody spróbuj użyć bulionu.

Użycie bulionu warzywnego, drobiowego lub wołowego zamiast wody dodaje ryżowi pysznego smaku.

Jak to osiągnąć:

Użyj takiej samej ilości bulionu, ile wody podano na opakowaniu ryżu.

Wybierz bulion z mniejszą ilością soli, aby ograniczyć jej ilość.

Aby uzyskać lepszy smak, rozważ użycie bulionu przygotowanego w domu.

Zalety:

Wzmacnia smak ryżu.

Wzbogać danie główne, łącząc smaki, które dobrze ze sobą współgrają lub tworzą ciekawy kontrast.

Najpierw podsmaż ryż.

Prażeniem nazywa się gotowanie ziaren ryżu w niewielkiej ilości tłuszczu przed dodaniem płynu.

Jak to osiągnąć:

Rozgrzej masło, oliwę z oliwek lub olej kokosowy w rondlu na średnim ogniu.

Wsyp ryż i mieszaj przez 2–3 minuty, aż stanie się lekko przezroczysty i zacznie pachnieć orzechami.

Następnie dodaj płyn (wodę lub bulion) i gotuj tak jak zwykle.

Zalety:

Poprawia smak ryżu, nadając mu bardziej orzechowy posmak.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→