Zapiekanka z kurczakiem w sosie śmietanowym i ciasteczkami

Nadzienie z kurczaka:

• • 6 łyżek masła
  • 1 szklanka posiekanej cebuli

• 1 szklanka pokrojonej marchewki
• 1 szklanka posiekanego selera
• 1 łyżka posiekanego czosnku
• 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 2 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• 4 szklanki ugotowanego i pokrojonego w paski kurczaka
• 1/2 szklanki mrożonego groszku

Polewa na ciasteczka:

• 2 szklanki mąki uniwersalnej
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki suszonej pietruszki
• 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
• 6 łyżek zimnego masła pokrojonego w kostkę
• 1/2 szklanki startego sera cheddar
• 3/4 – 1 szklanka maślanki