Kurczak Madeira – danie w stylu restauracyjnym w domu

Chicken Madeira to przepyszne danie z delikatnymi piersiami kurczaka, ziemistymi grzybami i bogatym sosem winnym Madeira. Popularne przez restauracje, to eleganckie danie jest zaskakująco łatwe do przygotowania w domu. Sos, dzięki mieszance smaków, doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym, ryżem lub gotowanymi na parze warzywami, co czyni go idealnym posiłkiem na specjalną okazję lub na wieczorną przekąskę w środku tygodnia.

Składniki na kurczaka Madeira

Przepis jest przeznaczony dla 4 osób.

Główne składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 szklanka sera mozzarella , startego (opcjonalnie, do posypania)
• Sól i czarny pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• 8 uncji pieczarek pokrojonych w plasterki (najlepiej sprawdzą się pieczarki pieczone lub pieczarki kremni)
• 1/2 szklanki wina madera
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki tymianku (suszonego lub świeżego)

Opcjonalny dodatek

• Siekana pietruszka lub świeży tymianek
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→