Instrukcje dotyczące przygotowania kurczaka Madeira
Krok 1: Przygotuj i obsmaż kurczaka
- Doprawić piersi kurczaka z obu stron solą i czarnym pieprzem .
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj piersi kurczaka i smaż przez 5-6 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i ugotowane.
- Przenieś kurczaka na talerz i odstaw.
Krok 2: Podsmaż grzyby
- Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 5 minut lub do momentu, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Wyjmij grzyby z patelni i odłóż je razem z kurczakiem.
Krok 3: Przygotuj sos maderski
- Wróć patelnię na ogień i dodaj wino Madeira . Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty , zdrapując wszelkie zrumienione kawałki z dna patelni, aby uzyskać dodatkowy smak.
- Wlać bulion z kurczaka , śmietanę kremówkę , czosnek w proszku i tymianek . Dobrze wymieszać i gotować sos przez 5-7 minut , aż lekko zgęstnieje.
Krok 4: Połącz i rozpuść ser
- Włóż kurczaka i pieczarki z powrotem na patelnię, polej sosem kurczaka.
- Jeśli używasz sera mozzarella , posyp nim piersi kurczaka, przykryj patelnię i pozwól serowi się rozpuścić przez 2-3 minuty .
Krok 5: Podanie
- Jeśli chcesz, udekoruj danie świeżą pietruszką lub tymiankiem .
- Podawaj na gorąco z wybranym dodatkiem, np. puree ziemniaczanym lub ryżem, aby wchłonąć bogaty sos madera.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Przepis na schab PIWNY
Każda pralka może suszyć ubrania, lecz większość ludzi nie wie o tej funkcji.
Roladki z Karkówki Pieczone w Kiszonej Kapuście: Pyszne i Soczyste Danie
Łatwe w przygotowaniu pavé, które nie wymaga podgrzewania, wystarczy dodać śmietanę i ubić