Wołowina w Sosie z Puree Ziemniaczanym

Wołowina w Sosie z Puree Ziemniaczanym 🥩✨🍽️

“Delikatna wołowina duszona w bogatym, aromatycznym sosie, podana na kremowym puree ziemniaczanym. Klasyczne danie, idealne na przytulny obiad.”

Składniki

Na wołowinę w sosie:

• 900 g karkówki wołowej, pokrojonej na kawałki (lub mięsa na gulasz)
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 500 ml bulionu wołowego
• 1/2 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej, wymieszane z 2 łyżkami wody (do zagęszczenia)

Na puree ziemniaczane:

• 4 duże ziemniaki russet, obrane i pokrojone w kostkę
• 125 ml śmietany kremówki
• 60 g niesolonego masła
• 60 g kwaśnej śmietany (opcjonalnie, dla lekkiej kwaskowatości)
• Sól i czarny pieprz do smaku

Instrukcje