Kurczak smażony po toskańsku

Smażony kurczak, który jest tak chrupiący, jak i pikantny: Nie potrzeba głębokiej frytkownicy.
Czas aktywny: 20 min.
Całkowity czas: 55 min.
Porcje: 4 do 6
Składniki
2 łyżki neutralnego oleju do gotowania (np. rzepakowego) plus więcej do kurczaka

1 szklanka mąki uniwersalnej

1/2 szklanki mąki kukurydzianej

1 łyżeczka proszku cebulowego

3/4 łyżeczki mielonego cynamonu

3/4 łyżeczki soli koszernej i więcej do podania

3/4 łyżeczki wędzonej papryki

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

4 duże jajka

1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny plus 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny, plus cząstki cytryny do podania

4 funty ud i nóg z kurczaka z kością i skórą, nadmiar tłuszczu usunięty

👇 Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij Dalej 👇