Nie popełnij tego błędu! Oto jak należy obchodzić się z surowym kurczakiem

Kurczak to podstawowy produkt w wielu kuchniach świata, ale jego niewłaściwe spożywanie może narazić na ryzyko zdrowie Twojej rodziny. Jednym z najczęstszych błędów jest mycie surowego kurczaka przed gotowaniem.

Choć jest to powszechna praktyka, może ona powodować rozprzestrzenianie się niebezpiecznych bakterii w kuchni, zwiększając ryzyko zatruć pokarmowych. W tym artykule wyjaśnimy, dlaczego nie należy myć surowego kurczaka i podamy podstawowe wskazówki, jak bezpiecznie się z nim obchodzić.

Dlaczego mycie surowego kurczaka to duży błąd?

Mycie surowego kurczaka wydaje się być zabiegiem higienicznym, ale w rzeczywistości jest nieproduktywne. Oto dlaczego:

• Rozprzestrzenianie się niebezpiecznych bakterii:
  Podczas mycia kurczaka rozpryskujące się krople wody mogą przenosić bakterie, takie jak salmonella lub Campylobacter, na pobliskie powierzchnie, naczynia i żywność.
• Fałszywe poczucie czystości:
  Bakterie obecne w kurczaku nie są eliminowane pod wpływem bieżącej wody; Tylko odpowiednie gotowanie może je zniszczyć.
• Zwiększa ryzyko zakażenia krzyżowego:
  Pozostałości zanieczyszczonej wody w zlewie lub blacie mogą skazić inne produkty spożywcze lub naczynia, zwiększając ryzyko zatrucia pokarmowego.

Jak bezpiecznie obchodzić się z surowym kurczakiem