Reklama
Reklama
Reklama

Pączki – Klasyczny Przepis na Pyszne, Pulchne Pączki, Które Znikają w Mgnieniu Oka!

Pączki – Klasyczny Przepis na Pyszne, Pulchne Pączki, Które Znikają w Mgnieniu Oka!
Pączki to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce, szczególnie uwielbiane w tłusty czwartek. To nie tylko symbol tradycji, ale także wspaniała uczta dla podniebienia. Pyszne, puszyste, pełne nadzienia, z chrupiącą skórką – kto im się oprze?

Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
2 jajka
250 ml mleka
50 g drobnego cukru
50 g masła (rozpuszczonego)
30 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
50 ml spirytusu (lub wódki) – pomoże uzyskać lekkie ciasto
Skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka rumu (opcjonalnie)
Nadzienie:
Dżem (najczęściej różany, ale można też wybrać owocowy, np. truskawkowy)
Lub krem czekoladowy, budyniowy, marmolada
Do smażenia:
Olej roślinny (najlepiej o wysokiej temperaturze dymienia, np. olej rzepakowy)
Dodatkowo:
Cukier puder do posypania
Cynamon (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Aktywacja drożdży: W małej miseczce wymieszaj drożdże z 1 łyżką cukru i 50 ml ciepłego mleka. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować (pojawi się piana).

Łączenie składników: W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, cukier waniliowy oraz skórkę cytrynową. Zrób w środku wgłębienie i wlej aktywowane drożdże, pozostałe ciepłe mleko, jajka, rozpuszczone masło i spirytus (oraz rum, jeśli używasz). Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dosypiaj mąkę, ale nie przesadzaj, aby ciasto nie było za twarde.

Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie pączków: Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj na grubość około 1-1,5 cm i wykrawaj krążki za pomocą szklanki lub foremki do pączków (około 6-8 cm średnicy). Na środku każdego krążka połóż łyżeczkę nadzienia (np. dżem, marmoladę) i zlep brzegi ciasta, formując kulki.

Drugi etap wyrastania: Uformowane pączki odstaw na 20-30 minut na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Powinny nieco wyrosnąć przed smażeniem.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Większość ludzi źle to rozumie. Do czego właściwie służy szuflada pod kuchenką?

Często uważana za serce domu, kuchnia to miejsce, w którym spędzamy dużo czasu, przygotowując posiłki i spotykając się z bliskimi ...

„Najlepsza kawa mrożona w 5 minut: Letni hit, który zachwyca każdego roku”

Tytuł: „Najlepsza kawa mrożona w 5 minut: Letni hit, który zachwyca każdego roku” Wprowadzenie: Kawa mrożona to idealne orzeźwienie na ...

Najlepsza wołowina BBQ z Południowego Teksasu

Najlepsza wołowina BBQ z Południowego Teksasu Jeśli jesteś nowy w świecie wołowiny, możesz znaleźć w Internecie mylące i potencjalnie przytłaczające ...

Spraw, aby Twoje rośliny rozkwitły kwiatami

Spraw, aby Twoje rośliny rozkwitły kwiatami Co dalej po reklamie… Możesz kupić mąkę ryżową w sklepach ze zdrową żywnością lub ...

Leave a Comment