Biała Pizza ze Szpinakiem i Karczochami

Na ciasto:

2 1/4 łyżeczki suchych drożdży (1 opakowanie)

1 łyżeczka cukru

3/4 szklanki ciepłej wody (ok. 45°C)

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżka oliwy z oliwek

Na biały sos:

2 łyżki masła

2 łyżki mąki pszennej

1 szklanka mleka

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1/4 szklanki startego parmezanu

Sól i pieprz do smaku

Na dodatki:

1 1/2 szklanki świeżego szpinaku, pokrojonego

1 puszka (400g) serc karczochów, odsączonych i pokrojonych

1 szklanka startego sera mozzarella

1/2 szklanki startego parmezanu

1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)

Oliwa z oliwek do skropienia

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta: