Brokuły i owsianka z sosem jogurtowo-cytrynowo-czosnkowym

Dziś przygotujemy pyszne i zdrowe danie, idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu. Te kawałki brokułu i płatków owsianych są ugotowane perfekcyjnie i podawane z pikantnym sosem jogurtowo-cytrynowo-czosnkowym. Zaczynajmy!

Czas przygotowania:

• Przygotowanie: 20 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Razem: 45 minut

Składniki:

• Brokuły: 1 średnia główka
• Wrząca woda: tyle, aby zakryć brokuły
• Sól: do smaku
• Płatki owsiane: 100 gramów (3,5 uncji)
• Czosnek: 3 ząbki posiekane
• Mozzarella do pizzy: 100 gramów startej
• Jajka: 2
• Pieprz czarny mielony: do smaku
• Oliwa z oliwek: do smarowania

Do sosu jogurtowego z czosnkiem i cytryną:

• Jogurt: 1/2 szklanki
• Czosnek: 2 ząbki posiekane
• Sok z połowy cytryny
• Świeży koperek: do smaku, drobno posiekany
• Sól: do smaku
• Pieprz czarny mielony: do smaku

Instrukcje:

1. Przygotuj brokuły:
   • Pokrój brokuły na małe kawałki.
   • Zalej brokuły wrzącą wodą i dodaj szczyptę soli.
   • Gotować przez 5 minut, aż będzie miękkie.
   • Odcedź i zmiksuj brokuły.
2. Przygotuj mieszankę:
   • W misce wymieszaj puree z brokułów, płatki owsiane, posiekany czosnek, startą mozzarellę i jajka.
   • Doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem.
   • Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Uformuj i ugotuj kawałki:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
   • Uformuj z mieszanki kulki lub klopsiki.
   • Ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Posmaruj kawałki odrobiną oliwy z oliwek.
   • Piec przez 20 minut, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.
4. Przygotuj sos jogurtowo-czosnkowo-cytrynowy:
   • W małej misce wymieszaj jogurt, posiekany czosnek, sok z cytryny, posiekany koperek, sól i mielony czarny pieprz.
   • Mieszaj dokładnie, aż mieszanka będzie gładka i kremowa.
5. Podawać:
   • Podawaj ciepłe kawałki brokułów i płatków owsianych z jogurtem, cytryną i sosem czosnkowym.

kontynuuj na następnej stronie