Gołąbki z kapustą

W zeszły weekend nadciągnął front atmosferyczny z Kanady, który spełnił obietnicę śniegu w Appalachach, a także niezwykłej dla nas zimnej pogody w Atlancie. Nie ośmieliłbym się powiedzieć tego głośno, ale czekałem na to. Powinienem wspomnieć na swoją obronę, że nie ekscytują mnie zimne stopy i lodowaty wiatr. Wcale nie! Z drugiej strony, jak brzmi dla Ciebie owinięcie się kocem, gorąca herbata i dobra książka? Przytulnie i pocieszająco! O tym właśnie mówię. Brakuje tylko jednej rzeczy, aby dopełnić obrazu, treściwego jedzenia, takiego, jakie robi moja mama. Od tygodni myślałem o gołąbkach, z niecierpliwością wyczekiwałem chłodniejszej pogody. Gołąbki mogą nie brzmieć zbyt seksownie, ale wyglądają obiecująco na talerzu i są bardzo sycące dla żołądka. Ten przepis wymaga trochę więcej wysiłku niż zwykłe przygotowanie kolacji, ale to tylko dwa dodatkowe kroki i wcale nie jest skomplikowany.

Składniki