JABŁKA KARMELIZOWANE

JABŁKA KARMELIZOWANE
Składniki:
4 czerwone
jabłka 300 g cukru
50 ml wody
100 g niesolonego
masła Czerwony barwnik spożywczy (jak łyżka stołowa)
Łyżeczka esencji waniliowej (opcjonalnie)
Sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
1. Jabłka należy dobrze umyć i dokładnie wysuszyć, aby nie pozostały żadne ślady płynu. Usuń górny róg i owiń je dużą drewnianą lub metalową wykałaczką. Bardzo dobrze służą pałeczki z chińskich restauracji, a także drewniane mrożone kije do gry w polo.