Jajka gotowane: przepis i triki, jak zrobić je w domu

Jajka gotowane to smaczny i szybki przepis, łatwy nawet dla początkujących lub osób, które nie mają dużego doświadczenia w gotowaniu. Jak wszystkie podstawowe przepisy, kryje on jednak drobne pułapki, począwszy od czasu gotowania: od 7 do 8-9 minut, w zależności od tego, jaką konsystencję żółtka chcemy uzyskać.

Aby uzyskać nieskazitelny plon, kluczowe jest również wybieranie najświeższych jaj: są bogate w składniki odżywcze, oferują różnorodne korzyści zdrowotne i są niezbędne w zdrowej i zbilansowanej diecie wszystkożernej lub wegetariańskiej. W miarę możliwości wybieraj jajka tej samej wielkości, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

Nie zapomnij, jak pokazuje nasz Elpidio, wyjąć je z lodówki około 15 minut przed gotowaniem: wrócą do temperatury pokojowej, co zapobiegnie pękaniu skorupki z powodu szoku termicznego. Podczas gotowania dodajemy również łyżkę octu, aby poprawić ich smak: skorupka jajek jest w rzeczywistości bardzo porowata i wchłonie przyprawy.

Gotowe jajka na twardo są pyszne same w sobie, doprawione szczyptą soli i pieprzu, ale równie dobrze sprawdzają się jako składnik wielu pysznych dań: na przykład można przygotować jajka alla monachina, faszerowane, w panierce lub zapiekane, wzbogacić nimi sałatki z gotowanymi ziemniakami, ryżem i innymi zbożami lub wykorzystać je jako nadzienie do wytrawnych ciast, rustykalnych, a nawet tradycyjnych słodyczy.

Dowiedz się, jak przygotować jajka na twardo, postępując zgodnie z instrukcją krok po kroku i wskazówkami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj inne metody gotowania jajek: na miękko, w koszulkach, jajecznicę lub jajka sadzone.

Składniki
JAJA
8
SÓL
do smaku
PIEPRZ
do
smaku OCET
1 łyżka
POTRZEBUJESZ RÓWNIEŻ
LÓD
do smaku

Jak przygotować jajka na twardo

Krok 1:
Wyjmij jajka z lodówki co najmniej 15 minut przed ich gotowaniem. 1: Jajka nie powinny być bardzo zimne, w przeciwnym razie skorupka może pęknąć.

Krok 2
Umieść je w garnku, zalej zimną wodą i dodaj 1 łyżkę białego octu winnego 2.

Krok 3
Włącz ogień i zagotuj wodę. 3: gdy woda się zagotuje, gotuj jajka przez 8–9 minut.

Krok 4
Po tym czasie odcedź jajka do miski z zimną wodą i lodem 4.

Krok 5.
Gdy będą wystarczająco ciepłe, delikatnie obierz je ze skorupek.

Krok 6
Jajka na twardo są gotowe 6.

Krok 7
Podziel je na pół i dopraw szczyptą soli i świeżo zmielonego pieprzu 7.

Krok 8
Podaj je do stołu i delektuj się nimi 8.

Wskazówki, jak przygotować idealne jajka na twardo

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie