Jak Zrobić Idealne Blaty Bezowe do Tortu – Przepis Krok po Kroku

5. Dodanie mąki ziemniaczanej i octu

• Gdy piana będzie sztywna, dodaj mąkę ziemniaczaną oraz ocet. Krótko zmiksuj, aż składniki się połączą.

6. Przygotowanie blachy

• Na arkuszach papieru do pieczenia narysuj okręgi o średnicy 22 cm.
• Nałóż masę bezową szpatułką, równomiernie rozprowadzając ją wewnątrz narysowanych okręgów. Nie martw się o idealnie gładką powierzchnię – pofalowana beza wygląda efektowniej po upieczeniu.

7. Pieczenie i suszenie

• Rozgrzej piekarnik do 150°C. Włóż blachy do piekarnika i po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 100°C.
• Susz blaty przez 90 minut, a następnie wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w środku na kolejne 4 godziny do całkowitego wystudzenia.

Jak Usuwać Papier z Bezowych Blatów

• Bezowe blaty zdejmuj z papieru dopiero przed składaniem tortu.
• Ostrożnie przewróć blat do góry nogami, podtrzymując go na dłoni, i delikatnie odklej papier.