Kiełbasa i ser w rogaliku

PROCES TWORZENIA KROK PO KROKU

Na początek rozgrzej piekarnik do 190°C i przygotuj dużą blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem, aby ułatwić czyszczenie.

Na dużej patelni smaż mieloną kiełbasę, aż będzie całkowicie zrumieniona, rozdrabniając ją na małe, równe okruszki podczas smażenia. Przenieś na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu, a następnie pozwól jej całkowicie ostygnąć. Etap chłodzenia jest kluczowy – gorąca kiełbasa zacznie przedwcześnie topić ser.

Podczas gdy kiełbasa się chłodzi, przygotuj miejsce pracy, wykładając dużą blachę do pieczenia pergaminem. Otwórz tuby z ciastem półksiężycowym i rozdziel trójkąty.

Oto, gdzie dzieje się magia: umieść średnią miskę (około 5-6 cali średnicy) do góry nogami na środku blachy do pieczenia. W ten sposób powstanie szablon dla pierścionka. Ułóż trójkąty w gwiazdę wokół miski, tak aby szerokie końce lekko zachodziły na siebie na krawędzi miski, a spiczaste końcówki wystawały na zewnątrz.

W misce wymieszaj schłodzone pokruszone kiełbaski ze świeżo startą mieszanką sera. Jeśli dodajesz jakieś przyprawy lub zioła, wymieszaj je teraz.

Ostrożnie wyjmij miskę ze środka ułożonego ciasta. Używając miarki lub łyżki do lodów dla uzyskania odpowiedniej konsystencji, umieść równe porcje mieszanki nadzienia wokół pierścienia na zachodzących na siebie szerokich częściach ciasta.

Pracując wokół okręgu, przenieś każdy spiczasty czubek nad nadzienie i wsuń go pod wewnętrzną krawędź ciasta. To stworzy piękny pleciony wygląd, jednocześnie zabezpieczając nadzienie w środku.

Rozbij jajko z odrobiną wody i posmaruj tą mieszanką hojnie całą powierzchnię ciasta. To stworzy nieodpartą złotą powłokę po upieczeniu.

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-22 minuty, obracając patelnię w połowie pieczenia, aby równomiernie się zrumieniła. Szukaj głębokiego złotego koloru i upewnij się, że najgłębsze części ciasta są w pełni upieczone.

Pozostaw swoje arcydzieło do ostygnięcia na 5-7 minut przed przeniesieniem na półmisek. Ten czas chłodzenia pozwala serowi lekko stężeć, dzięki czemu nadzienie nie wyleje się podczas krojenia.

Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem, aby dodać trochę koloru, i podawaj z sosem marinara, dressingiem ranch lub ostrą musztardą do maczania!

Składniki

1 funt mielonej kiełbasy premium, łagodnej, średnio ostrej lub pikantnej,
2 tubki po 8 uncji schłodzonego ciasta na rogaliki,
1 szklanka świeżo startego sera Monterey Jack,
1 szklanka świeżo startego ostrego sera cheddar,
1 duże jajko,
1 łyżka wody
, ½ łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie),
½ łyżeczki włoskiej przyprawy (opcjonalnie),
2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki do dekoracji.
Sosy do maczania według wyboru: marinara, ranch itp.

Instrukcje

Aby zobaczyć pełne instrukcje dotyczące gotowania, przejdź do następnej strony lub otwórz przycisk (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ się przepisem ze znajomymi na Facebooku