Wprowadzenie:
Lasagna to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni włoskiej, które zyskało serca wielu smakoszy na całym świecie. Jednak w wersji tradycyjnej, z makaronem, bywa ciężka i kaloryczna. Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy, doskonałym rozwiązaniem będzie lasagna z cukinią. To pyszne, lekkie i pełne smaku danie, które idealnie łączy warzywa z klasycznym sosem pomidorowym i serem. Sprawdź nasz przepis na lasagne z cukinią, która zachwyci każdego!
Składniki:
2 średnie cukinie
400 g mielonego mięsa (można wybrać wołowinę, indyk lub wegetariańską alternatywę)
1 cebula
2 ząbki czosnku
500 g passaty pomidorowej
100 g sera mozzarella
50 g parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, oregano, bazylia
1 jajko (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji farszu)
100 g ricotty (opcjonalnie, dla kremowości)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cukinii:
Cukinie umyj, obetnij końce i pokrój w cienkie plastry (możesz użyć obieraczki do warzyw, aby uzyskać idealnie cienkie kawałki). Posól plastry cukinii i odstaw na kilka minut, aby pozbyły się nadmiaru wody. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie sosu mięsnego:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut. Dodaj mielone mięso, smaż, aż się zarumieni. Następnie wlej passatę pomidorową, dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią. Gotuj sos przez 15-20 minut, aż się zagęści.
W naczyniu żaroodpornym zacznij układać warstwy. Na spodzie ułóż cienką warstwę sosu mięsnego, a na nim plastry cukinii. Następnie dodaj łyżkę ricotty, posyp startą mozzarellą i parmezanem. Powtarzaj tę czynność, aż skończą się składniki. Ostatnia warstwa powinna być z sosu mięsnego i sera.
Pieczenie:
zobacz więcej na następnej stronie
Yo Make również polubił
Zawsze kładź 2 liście laurowe pod poduszkę – dowiedz się dlaczego
Naprawdę żałuję, że nie znalazłem tego wcześniej!
Kruche ciasto ze śliwkami i kruszonką
Przepis na luksusowy sernik karmelowo-jabłkowy.