Lepsze niż smażony ryż na wynos

Jak przygotować ryż: Jeśli używasz ciepłego ryżu, rozłóż go na blasze do pieczenia, aby ostygł do temperatury pokojowej i nie sklejał się.

W drugim etapie: olej roślinny podgrzewamy na dużej patelni lub woku na średnio-wysokim ogniu.

Smażyć warzywa: Pokroić cebulę w kostkę i smażyć ją, aż stanie się przezroczysta przez około 3-4 minuty. Następnie dodać czosnek i smażyć przez kolejne pół minuty, aż jego aromat stanie się przyjemny.

Ugotuj groszek i marchewkę: Wrzuć rozmrożony groszek i marchewkę na patelnię i smaż przez około dwie minuty, cały czas mieszając.

Ugotuj jajka osobno; Przenieś wszystkie warzywa na jedną stronę patelni, wlej ubite jajka na drugą stronę patelni i mieszaj, aż będą całkowicie ugotowane. Następnie połącz je z warzywami.
Wsyp ryż do rondla; Podczas tego rozgnieć każdą grudkę za pomocą chochli. Połącz z warzywami, a także jajkami po dokładnym wymieszaniu.

Przyprawianie: Sos ostrygowy (opcjonalnie) należy równomiernie wymieszać z sosem sojowym na wierzchu ryżu. Gdy ryż jest jeszcze na wierzchu, posol go, gdy będzie to konieczne, polewając go olejem sezamowym, doprawiając go również odrobiną zmielonego czarnego pieprzu.

Na koniec dodaj pokrojoną w plasterki zieloną cebulkę i smaż jeszcze 2–3 minuty, aż całość się podgrzeje.

Podawaj na gorąco: Podawaj na gorąco, udekorowane dodatkową cebulką dymką, jeśli chcesz.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawanie: Smażony ryż można podawać z innymi daniami głównymi inspirowanymi kuchnią azjatycką, takimi jak kurczak teriyaki, smażona wołowina czy pierożki.

Przechowywanie: Pozostałą żywność można przechowywać w lodówce do czterech dni w szczelnym pojemniku. Można ją podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na średnim ogniu, aż będzie wystarczająco ciepła lub gorąca.

Wskazówki dotyczące sukcesu

Użyj starego ryżu: Świeżo ugotowany ryż jest czasami zbyt lepki i wodnisty. Smażony ryż najlepiej zrobić z jednodniowego schłodzonego ryżu, który lekko wysechł.

Wysoka temperatura: Aby uzyskać charakterystyczną chrupiącą konsystencję smażonego ryżu, gotuj go na wysokim ogniu.

Przygotuj składniki: Przed gotowaniem przygotuj wszystkie składniki. Przygotuj wszystkie składniki przed gotowaniem, ponieważ nie chcesz przegotować żadnego z nich, próbując nadrobić czas w przygotowaniu posiłku.

Korzyści zdrowotne

Bogate w składniki odżywcze: W tym daniu znajduje się kilka rodzajów warzyw, które są źródłem zarówno minerałów, jak i witamin.

Bogaty w białko: jajka i warzywa zawierają dużo białka, co czyni je zbilansowanym posiłkiem.

Mniej sodu: Domowy smażony ryż pozwala kontrolować zawartość sodu, w przeciwieństwie do ryżu na wynos.

Informacje żywieniowe (na porcję)

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→