Staromodny placek z kremem: kremowy kawałek Americana prosto z pieca

Niektóre przepisy to coś więcej niż jedzenie — to bilet powrotny do prostszych czasów. Ten  staromodny placek z kremem  to jeden z tych cenionych klasyków, który rozgrzewa duszę z każdym kęsem. Jedwabisty, kremowy krem ​​w maślanym cieście, delikatnie muśnięty wanilią i odrobiną gałki muszkatołowej — to deser, który smakuje jak w domu.

Niezależnie od tego, czy pamiętasz go z kuchni babci, czy ulubionego świątecznego posiłku sprzed dekad, to ciasto przetrwało próbę czasu. Jest słodkie, ale nie za słodkie, bogate, ale lekkie jak piórko, a co najlepsze —  niezwykle łatwe do zrobienia  ze składników, które prawdopodobnie już masz pod ręką.

Jeśli masz ochotę na deser elegancki w swej prostocie, a zarazem głęboko nostalgiczny, to ten  domowy tort budyniowy  powinien znaleźć się na Twoim stole.

Dlaczego ciasto z kremem nadal ma znaczenie

Istnieje powód, dla którego przepis na to ciasto jest przekazywany z pokolenia na pokolenie — jest niezawodny, wszechstronny i zawsze pyszny. W przeciwieństwie do efektownych, nowoczesnych deserów, ten  przepis na pieczenie w stylu vintage  pozwala zabłysnąć prostym składnikom. Kremowe nadzienie to mieszanka  mleka, jajek, cukru i wanilii , która tworzy delikatną, niemal budyniową konsystencję, która praktycznie rozpływa się w ustach.

To rodzaj dania, które jest równie mile widziane na  świątecznym obiedzie  , jak i na spokojnym posiłku w środku tygodnia. Podawane schłodzone lub w temperaturze pokojowej, samo lub z kleksem bitej śmietany, to ciasto to czysta wygoda w cieście.

Składniki: proste produkty spożywcze, ponadczasowy smak

Nie potrzebujesz wymyślnych składników ani skomplikowanych technik — wystarczy kilka zdrowych produktów i odrobina cierpliwości:

Na ciasto na tartę:

• 1 gotowe ciasto na tartę  – Użyj swojego ulubionego kupionego w sklepie ciasta lub zrób je w domu, aby nadać ciastu odrobinę więcej smaku.
• Opcjonalnie można posmarować jajkiem  – 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką wody pozwoli uzyskać złocisty, błyszczący kolor.

Do nadzienia budyniowego:

• 3 duże jajka  – serce kremu, nadające mu strukturę i bogactwo.
• 1 szklanka cukru granulowanego  – osładza ciasto, ale nie sprawia, że ​​jest mdłe.
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego  – dodaje ciepła i głębi smaku.
• ¼ łyżeczki soli  – równoważy słodycz.
• 2 szklanki pełnego mleka  – Dla kremowości. Możesz również użyć pół na pół, aby uzyskać bogatszy efekt.
• ¼ szklanki mąki uniwersalnej  – pomaga w stężeniu kremu i nadaje mu lekką twardość.
• ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)  – dodaje tradycyjnego, aromatycznego akcentu.

Wskazówka:  Użycie składników o temperaturze pokojowej gwarantuje, że krem ​​połączy się gładko i upiecze równomiernie.

Instrukcje krok po kroku: od miski do deseru heirloom