Przepis na bezmączne owsiane ciasto z marchewką

Zacznij od połączenia owsa i naturalnego jogurtu w misce. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że owies jest całkowicie pokryty jogurtem. Pozostaw tę mieszankę na około 5 minut , aby owies zmiękł i wchłonął trochę wilgoci z jogurtu. W ten sposób powstanie kremowa baza do ciasta bez konieczności dodawania mąki.

2. Dodaj jajka i słodzik

Następnie dodaj jajka do mieszanki owsiano-jogurtowej. Dokładnie ubij jajka, ponieważ będą działać jak spoiwo, pomagając ciastu trzymać się razem podczas pieczenia. Następnie wlej wybrany słodzik — miód lub syrop . Zapewnia to idealną ilość naturalnej słodyczy bez polegania na rafinowanym cukrze. Dobrze wymieszaj wszystko, aż składniki zostaną całkowicie połączone, a ciasto będzie gładkie.

3. Zetrzyj marchewkę

Drobno zetrzyj marchewki na średniej lub drobnej tarce. Marchewki dodają naturalnej słodyczy, wilgoci i pięknego pomarańczowego odcienia do ciasta, dzięki czemu jest ono zarówno odżywcze, jak i atrakcyjne wizualnie. Dodaj startą marchewkę do ciasta i wymieszaj, aby połączyć.

4. Obierz i zetrzyj jabłka

Obierz i zetrzyj jabłka, aby dodać je do mieszanki. Jabłka nie tylko dodają słodyczy, ale także zapewniają dodatkową wilgoć, dzięki czemu ciasto pozostaje delikatne i miękkie po upieczeniu. Wymieszaj starte jabłka z ciastem, upewniając się, że są równomiernie rozłożone.

5. Wlej mieszankę do foremki

Nasmaruj tłuszczem formę do ciasta lub wyłóż ją papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu. Następnie wlej przygotowane ciasto do formy, używając szpatułki, aby rozprowadzić je równomiernie. Ciasto powinno być gęste, ale łatwe do obróbki.

6. Udekoruj orzechami włoskimi

Aby uzyskać pyszną chrupkość, udekoruj wierzch ciasta orzechami włoskimi . Możesz pokroić orzechy włoskie na mniejsze kawałki lub położyć je w całości, w zależności od preferencji. Orzechy włoskie nie tylko dodają tekstury, ale także nadają orzechowy smak, który idealnie komponuje się ze słodyczą jabłek i marchewek.

7. Piecz do perfekcji

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) . Gdy piekarnik będzie gotowy, włóż ciasto i piecz przez 40 do 45 minut . Będziesz wiedzieć, że ciasto jest gotowe, gdy jego wierzch będzie złocistobrązowy, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Ciasto powinno być twarde w dotyku, z lekko sprężystą strukturą.

8. Pozostaw do ostygnięcia