„Pyszne Ciasto Cytrynowe z Rozpływającym się Kremem: Lekka i orzeźwiająca słodycz”

Na ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
3 jajka
1/3 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Skórka otarta z 2 cytryn
Sok z 1 cytryny
Szczypta soli
Na krem cytrynowy:
2 szklanki mleka
3 żółtka
1/3 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
Sok z 2 cytryn
100 g masła
Na dekorację:
Cukier puder
Skórka z cytryny lub plasterki cytryny
Listki mięty (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta: