„Rolada szpinakowa z łososiem i serkiem śmietankowym: Elegancka przekąska na każdą okazję”

Na biszkopt szpinakowy:
200 g świeżego szpinaku (lub 150 g mrożonego, rozmrożonego i odsączonego)
3 jajka
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
Na nadzienie:
200 g serka śmietankowego (np. typu Philadelphia)
200 g wędzonego łososia
Sok z 1/2 cytryny
Szczypta pieprzu
Świeży koperek do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie biszkoptu szpinakowego: