“Rozkoszuj się słodkim smakiem lata z naszym sernikiem brzoskwiniowo-malinowym!”

Na spód:
200 g herbatników (lub bezglutenowych ciastek)
80 g masła, roztopionego
Na masę serową:
500 g twarogu sernikowego (lub serka śmietankowego)
200 g śmietany kremówki (30%)
150 g cukru
3 jajka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na warstwę owocową:
2 duże brzoskwinie, pokrojone w plasterki
1 szklanka świeżych lub mrożonych malin
2 łyżki cukru (opcjonalnie, do malin)
1 łyżeczka żelatyny (lub agar-agar dla wersji wegetariańskiej)
2 łyżki wody
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu: