Steki z kapusty chińskiej faszerowane farszem z grzybów i kurczaka

1. Rozgrzej piekarnik do 356°F (180°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
2. Przygotuj kapustę:

• Usuń zewnętrzne liście z kapusty pekińskiej
• Pokrój w poprzek na krążki o grubości 4 cm (1,5 cala)
• Ostrożnie usuń rdzeń, zachowując jednocześnie nienaruszone krążki
• Umieścić na przygotowanej blasze do pieczenia
• Posmaruj oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem

1. Przygotuj nadzienie:

• W dużej misce wymieszaj startego kurczaka, pokrojone pieczarki i jajko.
• Dodaj śmietanę, pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną paprykę i zieloną cebulę
• Wymieszaj z posiekanym czosnkiem i połową posiekanej pietruszki
• Doprawić papryką, solą i czarnym pieprzem
• Dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.

1. Montaż i pieczenie:

• Podziel mieszankę nadzienia równo pomiędzy steki z kapusty
• Delikatnie dociśnij, aby upewnić się, że przyklei się do kapusty
• Piec przez 25-30 minut, aż kapusta będzie miękka
• Posyp startym serem
• Wstaw ponownie do piekarnika na 5–10 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.
• Przed podaniem udekoruj pozostałą pietruszką

Informacje żywieniowe

(Na porcję, dla 4 osób)

• Kalorie: 320
• Białko: 28g
• Węglowodany: 12g
• Błonnik: 4g
• Tłuszcz: 19g
• Sód: 580 mg

Czas:

• Przygotowanie: 20 minut
• Gotowanie: 35-40 minut
• Razem: 55-60 minut

Porady i triki

1. Wybierz świeżą, jędrną kapustę pekińską z chrupiącymi liśćmi
2. Utrzymuj płaty kapusty na tyle grube (3,8 cm), aby utrzymać farsz
3. Po umyciu osusz kapustę, aby lepiej się zrumieniła
4. Przed tarciem kurczaka należy go całkowicie rozmrozić, aby łatwiej się go obrabiało
5. Nie przepełniaj blachy do pieczenia, aby zapewnić równomierne pieczenie

Wariacje i substytucje

Kontynuuj na następnej stronie…

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→