Świeże pomidory przez 2 lata bez octu: niezawodna metoda, dzięki której będą tak trwałe

Wyobraź sobie, że możesz cieszyć się smakiem pomidorów dojrzewających w środku zimy, nie tracąc ani odrobiny ich smaku. Masz świeże pomidory na wyciągnięcie ręki? Dlaczego więc nie zrobić z nich pysznych domowych przetworów, które będą Cię ucztować przez miesiące? Odkryj tę prostą i skuteczną metodę przedłużania ich świeżości.
Dlaczego warto przygotowywać pomidory w puszkach?
Robienie własnych puszek pomidorów jest trochę jak zamykanie lata w słoiku. Możesz pożegnać się z przemysłowymi sosami i nadać swoim potrawom autentyczny, bogaty i naturalny smak. Domowe przetwory są nie tylko bardziej ekonomiczne, ale także pozwalają kontrolować każdy składnik. Koniec z dodatkami i konserwantami.

We Francji przygotowywanie konserw to tradycja kulinarna przekazywana z pokolenia na pokolenie. Nic nie może być bardziej satysfakcjonujące niż delektowanie się domowym sosem pomidorowym na talerzu wędzonego makaronu, nawet w środku zimy.

Jak wybrać idealne pomidory?

Nie wszystkie pomidory są takie same, jeśli chodzi o przygotowywanie żywności w puszkach. Aby uzyskać optymalny wynik:

Wybieraj odmiany mięsiste, takie jak Roma lub San Marzano, bogate w miąższ i ubogie w wodę.
Upewnij się, że są dojrzałe, o gładkiej skórce i jednolitym kolorze. Dobry wskaźnik? Łodyga łatwo oddziela się od owocu.
Kupuj je w sezonie: lato to nadal najlepszy czas, aby cieszyć się smacznymi i niedrogimi pomidorami.
Wskazówka: Jeśli kupujesz je wczesną pogodą, pozwól im dojrzewać przez kilka dni, zanim je wykorzystasz, aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak.

Składniki i sprzęt potrzebne na 3 słoiki 2 L

⏬️⏬️ kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️