Tarta cytrynowa Lunar – pikantny i elegancki deser!

🍴 Instrukcja krok po kroku:
1️⃣ Przygotuj spód tarty:
W robocie kuchennym wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj zimne masło i miksuj, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki.
Dodaj żółtko i miksuj, aż ciasto zacznie się łączyć.
Powoli dodawaj lodowatą wodę, po 1 łyżce na raz, aż ciasto utworzy kulkę.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
2️⃣ Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
3️⃣ Rozwałkuj i upiecz spód:
Rozwałkuj schłodzone ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, aby pasowało do 9-calowej formy do tarty.
Wciśnij ciasto do formy do tarty i przytnij nadmiar wokół krawędzi.
Wyłóż spód papierem pergaminowym i wypełnij obciążnikami do ciast lub suchą fasolą, aby zapobiec jego napuszeniu.
Piecz przez 15-20 minut, następnie usuń papier pergaminowy i ciężarki i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż skorupa będzie złocistobrązowa.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.