„Wegańskie kulki serowe z brokułami: zdrowa i smaczna przekąska”

Na kulki:
2 szklanki ugotowanych i drobno posiekanych brokułów
1 szklanka wegańskiego sera (tartego, np. o smaku cheddara)
1/2 szklanki bułki tartej (plus dodatkowa do panierki)
2 łyżki mąki z ciecierzycy lub mąki pszennej
1/4 szklanki mleka roślinnego (np. sojowego lub migdałowego)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
Do panierowania:
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki mąki z ciecierzycy wymieszanej z 1/4 szklanki wody (lub wegańskie mleko)
Opcjonalne dodatki:
Ulubiony sos do podania (np. wegański ranch, tahini lub ostry sos)
Sposób przygotowania: