Reklama
Reklama
Reklama

Zanieczyszczenie mielonej wołowiny: stały problem

Mięso konwencjonalne kontra bardziej zrównoważone alternatywy
Badania wykazały, że mielona wołowina produkowana konwencjonalnie ma znacznie wyższy ładunek bakteryjny. Prawie 20% próbek zawierało bakterie oporne na wiele antybiotyków, co jest wynikiem alarmującym w porównaniu z mięsem pochodzącym od bydła karmionego trawą, w którym odsetek ten był trzykrotnie niższy.

Problem leży w procesie produkcji. W rzeźniach obchodzenie się ze zwierzętami ułatwia rozprzestrzenianie się bakterii kałowych. Podczas przetwarzania dużych ilości mięsa, jego resztki mogą przedostać się do mielonej wołowiny, zanieczyszczając nawet środek każdego burgera.

Ponadto mielona wołowina nie pochodzi od jednego zwierzęcia, lecz jest mieszanką mięsa i tłuszczu z kilku sztuk bydła, co zwiększa ryzyko zakażenia krzyżowego.

Wpływ żywienia bydła
Badanie wskazuje również, że dieta krów wpływa na zawartość bakterii w mięsie. Chociaż w pierwszych miesiącach życia bydło karmione jest trawą, w produkcji przemysłowej ostatnie miesiące życia spędza ono w tuczarniach, gdzie spożywa kukurydzę i soję, choć jego układ pokarmowy nie jest przystosowany do przetwarzania tych pokarmów. Dieta ta tworzy kwaśne środowisko w żołądkach zwierząt, co sprzyja rozwojowi bakterii E. coli w ich odchodach.

Ale pasza dla zwierząt to nie tylko zboża. W niektórych przypadkach podaje się im słodycze, takie jak żelki i czekoladki, aby zwiększyć spożycie kalorii, a także plastikowe granulki, aby uzupełnić brak błonnika. Udokumentowano również stosowanie w ich diecie produktów ubocznych pochodzenia wieprzowego i kurzego, suchego obornika i wiórów ściółkowych dla drobiu.

Stosowanie antybiotyków i oporność bakterii
Aby zapobiegać zakażeniom i przyspieszyć wzrost, bydłu podaje się regularne dawki antybiotyków, co przyczynia się do rozwoju bakterii opornych na wiele leków. W rzeczywistości jeden z najpopularniejszych antybiotyków, tylozyna, znajduje się na liście Światowej Organizacji Zdrowia „bardzo ważnych” leków dla zdrowia człowieka.

 

Kontynuuj na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Magiczna receptura rodzynek na promienną i zdrową skórę

✨🍇 Magiczna woda rodzynkowa dla promiennej skóry Dlaczego to działa: Rodzynki są bogate w: Naturalne przeciwutleniacze (polifenole, resweratrol) Żelazo (do oczyszczania ...

Mam zaczerwienione i bolesne brzegi paznokci u stóp. Wizyta u lekarza zbliża się wielkimi krokami. Co mogę teraz zrobić?

Wrastające paznokcie występują, gdy krawędź paznokcia wbija się w otaczającą go skórę, powodując dyskomfort, a czasem infekcję. Schorzenie to najczęściej ...

Naturalna alternatywa dla botoksu w redukcji zmarszczek

Naturalna alternatywa dla botoksu w redukcji zmarszczek: bezpieczne, skuteczne i niedrogie rozwiązania Szukasz sposobu na redukcję zmarszczek i drobnych linii ...

Tytuł: Kremowa sałatka z ogórków i krewetek – Lekka i orzeźwiająca na każdą okazję

Tytuł: Kremowa sałatka z ogórków i krewetek – Lekka i orzeźwiająca na każdą okazję Wstęp: Kremowa sałatka z ogórków i ...

Leave a Comment