Reklama
Reklama
Reklama

Zanieczyszczenie mielonej wołowiny: stały problem

Mięso konwencjonalne kontra bardziej zrównoważone alternatywy
Badania wykazały, że mielona wołowina produkowana konwencjonalnie ma znacznie wyższy ładunek bakteryjny. Prawie 20% próbek zawierało bakterie oporne na wiele antybiotyków, co jest wynikiem alarmującym w porównaniu z mięsem pochodzącym od bydła karmionego trawą, w którym odsetek ten był trzykrotnie niższy.

Problem leży w procesie produkcji. W rzeźniach obchodzenie się ze zwierzętami ułatwia rozprzestrzenianie się bakterii kałowych. Podczas przetwarzania dużych ilości mięsa, jego resztki mogą przedostać się do mielonej wołowiny, zanieczyszczając nawet środek każdego burgera.

Ponadto mielona wołowina nie pochodzi od jednego zwierzęcia, lecz jest mieszanką mięsa i tłuszczu z kilku sztuk bydła, co zwiększa ryzyko zakażenia krzyżowego.

Wpływ żywienia bydła
Badanie wskazuje również, że dieta krów wpływa na zawartość bakterii w mięsie. Chociaż w pierwszych miesiącach życia bydło karmione jest trawą, w produkcji przemysłowej ostatnie miesiące życia spędza ono w tuczarniach, gdzie spożywa kukurydzę i soję, choć jego układ pokarmowy nie jest przystosowany do przetwarzania tych pokarmów. Dieta ta tworzy kwaśne środowisko w żołądkach zwierząt, co sprzyja rozwojowi bakterii E. coli w ich odchodach.

Ale pasza dla zwierząt to nie tylko zboża. W niektórych przypadkach podaje się im słodycze, takie jak żelki i czekoladki, aby zwiększyć spożycie kalorii, a także plastikowe granulki, aby uzupełnić brak błonnika. Udokumentowano również stosowanie w ich diecie produktów ubocznych pochodzenia wieprzowego i kurzego, suchego obornika i wiórów ściółkowych dla drobiu.

Stosowanie antybiotyków i oporność bakterii
Aby zapobiegać zakażeniom i przyspieszyć wzrost, bydłu podaje się regularne dawki antybiotyków, co przyczynia się do rozwoju bakterii opornych na wiele leków. W rzeczywistości jeden z najpopularniejszych antybiotyków, tylozyna, znajduje się na liście Światowej Organizacji Zdrowia „bardzo ważnych” leków dla zdrowia człowieka.

 

Kontynuuj na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Oto jak mieć piękne, kolorowe pelargonie, które upiększą Twój ogród

Oto jak uprawiać piękne, kolorowe pelargonie, aby upiększyć swój ogród . Pelargonie należą do najpopularniejszych roślin do ozdabiania ogrodu lub ...

Pyszny Krem Bananowy z Sosem Karmelowym

Wprowadzenie Krem bananowy z sosem karmelowym to deser, który łączy w sobie delikatność kremu z bogatym smakiem karmelu. Idealny na ...

Kilka zaleceń dla użytkowników frytkownic powietrznych

1. Kupuj od dostawcy Renomowana marka Upewnij się, że kupujesz frytkownicę beztłuszczową od zaufanego sprzedawcy, aby uniknąć produktów niskiej jakości ...

Nigdy Nie Wylewaj Gorącego Oleju do Odpływu Zlewu – Poznaj Powody i Lepsze Alternatywy

Nigdy Nie Wylewaj Gorącego Oleju do Odpływu Zlewu – Poznaj Powody i Lepsze Alternatywy Introduction Wiele osób zastanawia się, co ...

Leave a Comment