Mięso konwencjonalne kontra bardziej zrównoważone alternatywy
Badania wykazały, że mielona wołowina produkowana konwencjonalnie ma znacznie wyższy ładunek bakteryjny. Prawie 20% próbek zawierało bakterie oporne na wiele antybiotyków, co jest wynikiem alarmującym w porównaniu z mięsem pochodzącym od bydła karmionego trawą, w którym odsetek ten był trzykrotnie niższy.
Problem leży w procesie produkcji. W rzeźniach obchodzenie się ze zwierzętami ułatwia rozprzestrzenianie się bakterii kałowych. Podczas przetwarzania dużych ilości mięsa, jego resztki mogą przedostać się do mielonej wołowiny, zanieczyszczając nawet środek każdego burgera.
Ponadto mielona wołowina nie pochodzi od jednego zwierzęcia, lecz jest mieszanką mięsa i tłuszczu z kilku sztuk bydła, co zwiększa ryzyko zakażenia krzyżowego.
Wpływ żywienia bydła
Badanie wskazuje również, że dieta krów wpływa na zawartość bakterii w mięsie. Chociaż w pierwszych miesiącach życia bydło karmione jest trawą, w produkcji przemysłowej ostatnie miesiące życia spędza ono w tuczarniach, gdzie spożywa kukurydzę i soję, choć jego układ pokarmowy nie jest przystosowany do przetwarzania tych pokarmów. Dieta ta tworzy kwaśne środowisko w żołądkach zwierząt, co sprzyja rozwojowi bakterii E. coli w ich odchodach.
Ale pasza dla zwierząt to nie tylko zboża. W niektórych przypadkach podaje się im słodycze, takie jak żelki i czekoladki, aby zwiększyć spożycie kalorii, a także plastikowe granulki, aby uzupełnić brak błonnika. Udokumentowano również stosowanie w ich diecie produktów ubocznych pochodzenia wieprzowego i kurzego, suchego obornika i wiórów ściółkowych dla drobiu.
Stosowanie antybiotyków i oporność bakterii
Aby zapobiegać zakażeniom i przyspieszyć wzrost, bydłu podaje się regularne dawki antybiotyków, co przyczynia się do rozwoju bakterii opornych na wiele leków. W rzeczywistości jeden z najpopularniejszych antybiotyków, tylozyna, znajduje się na liście Światowej Organizacji Zdrowia „bardzo ważnych” leków dla zdrowia człowieka.
Kontynuuj na następnej stronie
Yo Make również polubił
„Klasyczne ciastka maślane: Kruche i rozpływające się w ustach”
Tradycyjne spaghetti
Skorupki od jaj, nigdy ich nie wyrzucaj: są na wagę złota używanego w domu i ogrodzie
5 oznak, że Twoje serce jest w poważnym niebezpieczeństwie Choroby serca pozostają główną przyczyną zgonów na świecie i ważne jest, aby zwracać uwagę na oznaki, które może wykazywać twoje ciało. Oto 5 widocznych wskaźników, które mogą sugerować, że twoje serce nie jest zdrowe. Poświęć czas, aby dowiedzieć się o nich i zrozumieć, co oznaczają, aby móc podjąć odpowiednie środki zapobiegawcze. 1. Znak Franka Jednym z często pomijanych, ale potencjalnie znaczących objawów jest ukośna bruzda na uszach, znana jako „znak Franka”. Ta ukośna linia biegnąca od góry do dołu ucha może wskazywać na zablokowanie tętnic wieńcowych. Badania medyczne wykazały związek między tą fałdą a problemami z tętnicą serca. Obserwowanie tego znaku może zapobiec przyszłym problemom z sercem. Warto jednak zauważyć, że nie każdy z tym markerem ma niedrożność tętnicy. Na 100 osób z tą fałdą, około 70 może doświadczać poważnej niedrożności tętnicy. Jeśli zauważysz tę fałdę przed czterdziestką, zachowaj szczególną czujność. 2. Wypadanie włosów na nogach Jeśli zauważysz wypadanie włosów na nogach, może to wskazywać na chorobę tętnic obwodowych (PAD). PAD jest podobne do gromadzenia się blaszki miażdżycowej w tętnicach nóg, ograniczając przepływ krwi.