Zdrowe muffinki bananowo-owsiane

Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Składniki mieszanki:
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, wodę, jajka, sól, stewię, ekstrakt waniliowy, rozgniecione banany, kakao i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż składniki całkowicie się połączą.
Dodaj wiórki kokosowe:
Dodaj wiórki kokosowe, aby wzbogacić konsystencję i nadać potrawie odrobinę tropikalnego smaku.
Wlać do foremki na muffiny:
Nasmaruj tłuszczem foremkę do muffinów lub wyłóż ją papilotkami. Wlej masę do foremek na muffiny, wypełniając je mniej więcej w ¾, aby zostawić ciasto na wyrośnięcie.

Upiec:
Włóż foremkę na muffiny do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek muffinki będzie po wyjęciu czysta.
Dodaj dodatki:
Pozostaw muffinki w foremce do lekkiego ostygnięcia, a następnie przenieś je na kratkę. Udekoruj każdą muffinkę posiekanymi migdałami i polej bezcukrowym syropem czekoladowym, aby nadać jej chrupkości i słodyczy.
Sugestie dotyczące serwowania

Połącz z filiżanką gorącej kawy lub herbaty, aby uzyskać zdrowe śniadanie. Podawaj z łyżeczką jogurtu greckiego i świeżymi owocami jako zbilansowaną przekąskę.
Spożywaj jako przekąskę po treningu, aby nabrać energii.
Podawać jako deser ze szklanką mleka migdałowego.
Zapakuj do lunchboxa zdrową przekąskę dla dzieci.

Porady kulinarne

Aby uzyskać maksymalną słodycz i wilgotność, używaj przejrzałych bananów.
Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję ciasta, zastąp wodę mlekiem migdałowym lub owsianym.
Aby muffinki były bezglutenowe, upewnij się, że płatki owsiane posiadają certyfikat bezglutenowy.
Aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku, dodaj garść kawałków gorzkiej czekolady lub rodzynek.

Zobacz następną stronę